肇庆经济实惠御阳餐饮宴会美食外送开业庆典
揭阳2023-05-12 14:05:57
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冷餐会自助餐的餐品品类较多,一般冷餐会都会包括冷菜、汤、热菜、点心、水果、酒水等。常见冷菜有虾松、沙拉、火腿、鱼籽、牛肉等。汤类有海鲜周打汤、药材煲土鸡汤、三鲜汤、俄式罗宋汤等。点心有:三明治、蛋糕、蛋挞、曲奇、马卡龙等。水果有:西瓜、芒果、樱桃、香蕉、菠萝、葡萄等。酒水有:咖啡、红茶、牛奶、果汁、碳酸饮料、鸡尾酒等。
自助餐英文为Buffet ,原意是,酒会。二次大战时,自助餐形式被广为引进入后方驻地的食堂,其内容已大大超出酒会的小食范畴,发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。
特点冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味特的冷菜、饮料、低度酒为主,并非以进餐为主要目的,它通常适用于商务聚会、招待会、新闻发布会等。
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