中山上门配送御阳餐饮宴会美食外送尾牙宴
揭阳2023-06-03 13:14:55
2 次浏览御阳餐饮外宴公司
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公司我们主要从事项目有,大型自助餐、型盆菜宴会、式冷餐、各国风情美食节、鸡尾酒会、红酒品鉴会、根据不同的风情美食我们的现场布置也会不同,会按照美食的主题来布置(或按活动主题来布置)。
我们的服务以贴心服务 快捷运输部 环保无污染制作 卫生食品这四项要求发展。我们会准时准点的给客户用餐及的服务
提供承接:冷餐宴会,大型自助餐,巴西烧烤,大盆菜,异国风情美食,茶歇会,鸡尾酒会,红酒品鉴会,食物品鉴会,原生态小吃 涉及的领域有:地产楼盘开盘,婚庆,尾牙,开业庆典,典,新品发布会,答谢,车展,生日派对
自助餐,有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。
自助餐形式的冷餐会一般人数较多,规模较大,食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛,使宾客得到良好的物质和精神享受。其服务内容与程序为:
餐前准备工作
①、 当宴会厅负责人接到自助餐形式的冷餐会单后,首先要根据就餐人数对本 部员工进行合理调配。
②、 宴会厅负责人会同厨师长,根据宴会规模和食品的标准,确定布台的大小,并画出草图,同时选定装饰物(主要是冰雕、黄油雕、鲜花等)。
③、 按照草图拉形。整个布台要高矮起伏、错落有致、色彩鲜艳、色调明快,要与宴会主题相呼应。
④、 准备就餐人数相应的餐具。如大餐盘、大刀叉、甜食刀叉。如有汤的话,还要准备汤碗、汤勺;饮用饮料和酒水的杯子,如果汁杯、啤酒杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。如宾客预定了香槟酒或餐后酒,则还要准备香槟杯和白兰地杯等。
⑤、 准备保温热菜的布菲炉若干,并配备相应的布菲炉用的酒精盒,以及其它一些分叉、分勺、食品夹、蛋糕铲等供宾客取拿食品的公共用具。
⑥、 将以上餐具、用具准备好后,洗涤清洁,码放在布台上的固定位置上,以方便宾客取用。餐盘放在冷菜台和热菜台的一角。大刀大叉要用口布包好,放在托盘里,置于大餐盘旁边。甜食盘和甜食刀叉则放在甜食台上。酒杯等均整齐放在酒吧台上。
⑦、 在宴会开始前的规定时间内,厨房准备的各种菜肴要摆放在食品台上。同时由服务员点燃布菲炉下面放置的3个固体酒精盒中里面的一个,以使热菜保温。此时,服务员还要将取各种食品用的用具进行相应的摆放。
⑧、 宴会前约半小时,负责人召集全体人员会议,明确分工,提出要求及注意事项。
⑨、 宾客到来前10分钟,要有4-5个服务员手托托盘,准备好饮料和酒水,站在餐厅处。
自助餐作为一种越来越流行的宴会形式,与传统的宴会形式相比有许多优势。
菜肴注重中西结合,既能满足当地客人的口味,又能照顾到各国客人的饮食习惯
菜肴注重中西结合,既能满足当地客人的口味,又能照顾到各国客人的饮食习惯
自助餐几乎不受场地条件的限制。无论是展览场地、仓库厂房、草坪海滩、办公楼、商铺还是私人住宅,只要安排得当,自助餐都能顺利进行。
菜肴在严格的温度控制过程中,确保食品安全
菜肴在严格的温度控制过程中,确保食品安全
自助餐座位的数量相对随机,有些甚至不需要提供固定座位,这不仅可以避免安排座位的劳动,合理有效地利用空间,还可以方便用餐者的自由交流和互动。
放在炉子里的盘子的形状也不粗心
放在炉子里的盘子的形状也不粗心
自助餐可以满足客人的不同需求。不要担心为几个迟到的客人推迟晚餐。不同口味的食客可以自由选择他们喜欢的美食。
饮料的安排符合客人的习惯和本能
饮料的安排符合客人的习惯和本能
由于有效利用了空间、时间、原料和人员流动,组织者的成本大大节省,避免了铺张浪费。自助餐通常有座位,没有座位。
餐饮宴会外卖服务
1)中西零点,商务套餐。
2)各类会议接待,茶歇点心上门服务。
3)各类西式鸡尾酒会上门服务。
4)各类中西式自助餐及半自助餐上门服务。
5)各类中西式团队套餐上门服务。
6)各类冷餐会上门服务。
7)各类生日聚餐,家庭聚餐,商务聚餐,公司聚会上门服务。
8)公司年度员工晚会与上门服务。
9) 各类餐饮展览展会上门服务。
10)公司产品发布酒会等上门服务。
公司主营中西式自助餐外卖配送、自助餐上门服务、公司年会自助餐
是否已经厌倦了公司年会的时候去饭店订餐的模式,那就来一场别开生面的自助餐上门服务吧
只要一个电话,后续的事情有我们为你搞定
可以想象一下在公司年会上,餐桌上配备着精美的糕点、冷盘、可口的美食和漂亮的什锦果盘
你拿着用餐盘,挑选好自己的喜爱的食物,然后三五个聚在一起,吃美食的同时可以欣赏公司安排的节目,自由自在
公司的理念:美食让生活更美好
让顾客感受到我们浓浓的诚意一直以来使我们不断追求的目标
联系电话:18824678608