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8月11日,苏格兰百富16年法国桶单一麦芽威士忌上市,同期“匠心智作风味展”也在上海举行。苏格兰百富携手当代艺术匠人、策展人、美食设计师Friso,将致匠心与当代艺术相融合,通过:铜雕、金箔画、香气装置、花艺和纸艺等多元化的艺术形式,给观众带来一场全方位五感体验,更传达出苏格兰百富传承经典又勇于突破创新的精神理念。
以风味,突破界限
苏格兰百富坚持手工酿造高品质威士忌130年,这款苏格兰百富16年法国桶单一麦芽威士忌在标志性香草、蜂蜜香气基线上,增添全新风味层次,闻香是荷花和天竺葵的花香在新鲜的牧草和鲜切苹果之间翩翩起舞,啜饮间强烈的柠檬和柚子皮风味带来活力,蜜饯的微妙甜味和生姜香辛相得益彰,清新又干练的口感,恰到好处的将余味收口。
无论是酿造威士忌还是创作,天做一半,人做一半,历来是能工巧匠追寻的至高境界。麦农,铜匠,木匠,蜂农,每位参与到苏格兰百富单一麦芽威士忌酿造过程中的匠人,同样是用双手的温度,用专注和热爱将大自好的一面展示出来。不断追求风味突破与品质攀登,带来的苏格兰百富单一麦芽威士忌
格兰父子集团(William Grant & Sons Distillers Ltd.,下称:格兰父子)是世界知名的酒饮料集团,旗下不但拥有全球销量次高的单一麦芽威士忌品牌——格兰菲迪(Glenfiddich,2021年全球销量为140万箱
),并且还拥有当前苏格兰硕果仅存的手工单一麦芽威士忌品牌——百富(The Balvenie)。
2019年05月,百富推出了全新威士忌系列——故事(Stories)。这一系列围绕百富酒厂相关故事应运而生,系列中每款酒均以一个百富酒厂的故事为主题。
2021年12月1日,网上出现了一套全新的百富威士忌酒标,其对应酒款名为——A Rare Discovery From Distant Shores(下称:ARDFDS),并且隶属于百富故事系列,详见《过Caroni朗姆桶!百富(Balvenie)故事系列全新27年威士忌现身!》。
官方介绍称,ARDFDS背后的故事,是一个关于威士忌与加勒比朗姆的故事,这个故事不是在酒窖中开始的,而是在百富的品鉴室里开始的。百富第5代酿酒大师(Malt Master),同时也是百富酒厂的灵魂人物David Charles Stewart MBE(下称:DCS, MBE是大英帝国成员勋章,DCS于2016年获得这一荣誉)与威士忌窖藏管理团队,以及“推销员”John Barrett(下称:JB)聚在百富的品鉴室里,等着看JB会从他破旧的皮包中拿出什么东西。当然了,虽然JB总是说自己只是个“推销员”,但其实那只是自谦而已。因为JB实际上是位于英国的朗姆独立装瓶商Bristol Classic Rum(下称:BCR)创始人,JB和BCR在朗姆圈儿,素来以眼光独到,擅于发现并装瓶高水平朗姆而著称。因此JB造访百富,总能带来一些有意思的东西,尤其是朗姆酒。而且JB和百富的朋友们分享好东西,从来都是没有任何议程,也没有具体标准,有时候甚至只是心血来潮。百富也只是希望能够把JB的发现,与百富威士忌结合起来,希望通过百富的专业知识与JB的惊喜好酒碰撞出创新的火花。即使有时候百富和JB的碰撞并没有名酒的结果,但几乎可以肯定总有一天会开花结果的。
在本故事所记述的这次特别造访中,那天的天气很不错,柔和的琥珀色阳光从窗户照射进百富品鉴室。JB从他破旧的皮包中拿出了一些Caroni朗姆样品,百富团队立刻意识到,JB这次带来的东西非常特别。Caroni是一间已经关停了的特立尼达(Trinidad)朗姆酒厂,它凭借独特的风味特色,曾被知名网站Whiskyfun的创办者Serge先生称为是朗姆界的波特·艾伦(Port Ellen,一家已关停威士忌酒厂,不过已重建),并在朗姆领域享有盛誉。BCR曾收购并装瓶了一大批Caroni朗姆酒,百富在试过JB带来的Caroni朗姆样品之后,立刻向他订购了一些Caroni朗姆。
JB对于Caroni的评价是:作为一家酒厂,他们生产的朗姆非常棒。不过 初,大多数Caroni朗姆都是与加勒比其它岛屿生产的朗姆调和使用的。但在Caroni关停后,Caroni还有很多库存原酒静静地躺在酒窖里。所以JB将其中的一部分收购回了英国,然后在2009年将其中的一些转给了百富。
五年后,DCS决定将一些百富威士忌放入Caroni朗姆桶中继续熟成。DCS认为Caroni朗姆酒厂已经关停,而它稀有又独具风味,在世界各地有很多狂热爱好者,熟成这种独特朗姆的酒桶,非常有潜力塑造出同样独特的百富威士忌。近20年来,朗姆桶一直在百富威士忌的熟成过程中扮演重要的角色。百富用过古巴、牙买加、委内瑞拉和圭亚那的朗姆桶进行实验,但Caroni朗姆桶为百富威士忌带来的风味真的很不寻常。ARDFDS闻起来有着丰富的黑糖和麦卢卡蜂蜜香气,然后是轻柔的水果和香料香气。喝起来则犹如天鹅绒般柔顺,甜蜜的感觉像是太妃糖糖浆,还有着陈年皮革和深邃的橡木单宁风味。尾韵悠长而甜美,且口腔中充满着油脂感。”
作为故事的收尾,JB对ARDFDS评价道,Caroni纯粹而天然,令人惊奇的是,我把它介绍给百富之后,经由DCS和百富团队之手,Caroni和百富威士忌又结合成了一种全新的东西。这就说明有时候虽然没有任何规划,但是凭借经验和直觉,可以塑造出独具特色的威士忌。特别是当一个“推销员”和一个麦芽威士忌大师以及他的团队碰撞到了一起之后,ARDFDS的应运而生也便顺理成章了。
ARDFDS在Caroni朗姆桶(EX-Caroni rum casks)中进行了过桶,酒龄为27年,酒精度数为48% ABV,容量为700ml(美国版为750ml)。从2022年07月起,ARDFDS将在全球精选零售商处陆续上架开售,官方建议零售价为1120英镑。我们将继续关注未来动向,如有更多资讯,将及时为大家带来,关注本账号将不会错过。
买回来的燕窝 潮湿买回去的燕窝摸上去潮乎乎的,是生产厂家为了更好地降低耗损在运输中途洒水,交货后又心急包裝产生的,要是将燕窝遮光风干就可以了。当燕窝返潮长霉后假如很严重一定就不必服用了,会伤害人体建的,除开一小部分为了更好地提升净重有意洒水以外,大部分是为了更好地便捷运输。大伙儿应当都了解干燕窝的材质较脆,因此 远途运输全过程中很容易损坏,提升成本费。为了更好地降低干燕窝在运输中途的耗损,因此 生产商都是会在运输中途洒水,使燕窝维持湿冷,有一定的延展性,不容易随便粉碎,终究燕盏和燕碎的价钱相距還是许多 的。因此 刚买回去的燕窝会出现水份有异味。那样的干燕窝是可以吃的沒有坏,可是要先解决一下才可以储存更长的時间。先将燕窝表面的包装袋拆卸放进整洁隔膜真空泵的薄纸或者厚底器皿上,燕窝中间要空出间隙,随后放到荫凉、自然通风、干躁储存。在干躁的气温下当然风干就可以了,但如果是湿冷的梅雨天气,可以用吹风机烘干,应用冷气档。干燕窝风干是要需注意一点便是不可以放到阳光底下曝晒,太阳中的紫外光会毁坏燕窝的营养成分,也会使燕窝的色调变黄。干燕窝放入电冰箱一段时间后发觉有小水滴,这很有可能是由于每一次取燕窝的情况下将所有的燕窝都拿了出去,暖空气受冷会凝固成小水滴,也会使燕窝吸湿返潮。因此 冷藏室储放 好是分离包裝或是每一次取燕窝是不必将所有燕窝取下。假如家的干燕窝早已发霉了怎么办呢? 先要分辨燕窝的长霉水平,假如仅仅闻到异味可是沒有长霉征兆,只需呀依照所述方式将燕窝晾晒再好好地储存就可以了。可是假如燕窝表面出現部分霉斑,必须用软毛牙刷蘸取小量的水轻轻地刷取霉斑,随后风干储存,但要尽早吃了。但假如燕窝返潮长霉掉色,早已变为灰黑色或出現许多 霉点,这类状况肯定不可以在服用了,这时候的燕窝早已被病菌侵入,那样的燕窝吃完百害无一利。真伪燕窝4步现原形望:真燕窝应该是絮状的,而目前市面上很多片块的燕窝就并不是真实的燕窝;并且真实的燕窝在灯光效果下见到是详细透明的。闻:燕窝有一股独有的香气,但是并不浓厚,都不呛鼻。触:把燕窝侵泡后,能够 牵扯,并且很有延展性,那类延展性差,一拉会断便是膺品。烧:用火引燃一小块燕窝,确实燕窝不容易产生一切强烈响声。燕窝除开真伪,也分优劣,色白黄有光辉,网状结构绷满者为好燕窝;肉薄没经炖的为次燕窝;肉薄或发头小,则品质更差。因此 每个人买燕窝时一定要细腻辨别,防止上当受骗。""纯蜂蜜燕窝功效:美容护肤,针对身体**有巨大功效原材料:燕窝3-5克、纯蜂蜜适当作法:将燕窝放进炖锅中,防水防火慢炖20-25分鐘上下,起锅制冷后添加适量纯蜂蜜就可以
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