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揭阳,揭西2022-12-08 13:27:09
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虽然距离双十一还有10天,但各大平台的活动已经开始。“购物狂欢节”,几乎成为“刚需”白酒自然会成为许多人必备的物品之一。
但不是每个酒友都知道哪些白酒适合囤积,哪些白酒值得囤积,所以不妨看看这个“双11囤酒指南”一篇文章可以承包你明年的口粮酒!
哪些白酒适合囤积?
适合储存的白酒,首先是高酒精,因为高酒精含量高于水含量,不会产生水解反应,会香,低酒精相反,更适合现在喝现在买。
其次,酒中含有的香料越多,越适合储存。第一梯队是酱香型白酒、董香型白酒和香型白酒,第二梯队是浓香型白酒, 后是香型白酒。
当然,这是建立在长期储存的背景下的。如果你只计划储存一年,你选择什么样的香味并不重要。以下列酒单以储存一年为例。
哪些白酒值得囤积?
黄盖玻汾(香)
既然是囤积口粮酒,黄盖玻汾一定是必不可少的。作为口粮酒的载体,同价位甚至100元以内的敌人很少,性价比极高。
酒体干净,入口清甜,作为一种香型酒,其罕见的酒味并不重,这在很大程度上显示了汾酒的勾兑技巧,质量非常好。
但值得注意的是,由于出货量大,假货较多,必须通过正规渠道购买。如果条件允许,老白汾15也值得入手。
精品鸭溪窖(浓香)
熟悉鸭溪窖的朋友都知道,它在白酒圈有“酒中美人”称号,而且一直都是特别的,“鸭屎香”闻名酒届。
虽然是53度酒,但入口还是很柔和的,甜味明显,里面有淡淡的酱香,但并不明显。
虽然酒体整体厚度不足,略显单薄,但与普通浓香型白酒相比,还是比较耐用的,想来是调味酒中加入酱酒造成的。
国康1935
此酒产自贵州省茅台镇,虽然不像高端酒那么有名,但此酒的工艺水平和品质口感绝对达到了高端酱酒的水准。这款酒用的工艺是大曲坤沙工艺,而酿酒的原料全都是贵州当地的优质糯红高粱,水源则来自赤水河,整个酿造过程需要经历30多道复杂工艺。
李渡珍藏一号(兼香型)
众所周知,李都酒是光瓶酒的天花板,无论是酒质量还是价格。虽然我们每天喝1000元的李都酒是不现实的,但在200元内喝李都酒感受风格是可以的。
这款酒是香型白酒,但不是我们平时常见的浓酱香型白酒,而是浓香型白酒。入口有浓、清、酱的感觉,但融合得很好,很均衡。
以上几款酒都是双11值得的“薅羊毛”你要囤积什么好酒?请在评论区与大家分享!
葡萄酒通常被简单的划分为红与白,导致许多小众类目被忽视。事实上,葡萄酒按照颜色,可分为6大类:
1、红葡萄酒(Red wine)
红葡萄酒是大众 熟悉的一类,无论从产量上还是消费量上看,均占主导地位。红葡萄酒的由红葡萄品种带皮浸渍、发酵,萃取出葡萄皮中的色素,酒液往往呈现深红色。
2、淡红葡萄酒(Claret wine)
在中世纪,英国人称波尔多红酒为:淡红葡萄酒(Claret)。由于当时种植、酿造技艺有限,出产的红酒普遍颜色浅,味道淡。
在市场普遍青睐厚重型红酒的今天,淡红葡萄酒并未绝迹。波尔多还有一个专门的淡红葡萄酒AOC:Bordeaux Clairet AOC。少数波尔多酒庄,通过缩短浸渍和发酵,酿造酒体轻盈、结构简单的淡红葡萄酒,酿酒所用的葡萄以美乐为主。
3、桃红葡萄酒(Rose wine)
酿造桃红葡萄酒常用短暂浸渍法(Limited skin maceration),根据酿酒葡萄颜色的深浅,浸渍时间为6-48小时不等。浸渍完成后,分离出汁液单独发酵。酿造出的酒体,呈玫红色或粉红色。桃红葡萄酒口感清爽,丹宁含量低,餐酒搭配时更为百搭。
4、黄葡萄酒(Vin Janue)
黄葡萄酒产自法国汝拉(Jura)产区,选用萨瓦涅葡萄(Savagnin grapes)酿造。黄葡萄酒的黄色,并非来自葡萄皮中的色素,而是长时间橡木桶陈酿形成的。黄葡萄酒的橡木桶陈酿时间长达6年零3个月,陈酿过程中,酒液表面会形成一层菌膜,保障了酒液在长时间陈酿过程中不变质。
5、橙酒(Orange wine)
橙酒并非橙子酿成的酒,而是指橙黄色的葡萄酒。橙酒由白葡萄品种酿造,经过带皮浸渍发酵,萃取色素。橙酒,相当于是用酿红葡萄酒的方式,在酿白葡萄酒。
6、白葡萄酒(White wine)
白葡萄酒通常由霞多丽、长相思、雷司令等白葡萄品种酿成。但是,酿造白葡萄酒并不仅限于白葡萄品种,例如,红葡萄品种黑皮诺也能酿白葡萄酒。因为,白葡萄酒只榨取汁液发酵,酒体颜色可以不受葡萄皮颜色影响。
对此,艾山表示未来会根据这个口感特点来更加精准地锁定目标消费群体。吴莹则透露根据爱尔兰威士忌的口感特点开发了不少品牌相关周边,已经受到不少女性消费者的青睐。
Sunny认为,除了口感清淡顺滑这个特征外,单一壶式也是爱尔兰威士忌的卖点之一,要求原料中包含30%以上的大麦麦芽和30%以上的未发芽的大麦,且必须使用壶式蒸馏器蒸馏,并且在橡木桶中陈酿三年。
此外,她认为爱尔兰威士忌在用桶方面也有独到之处,“由于爱尔兰威士忌经历了衰败期后重新崛起,所以目前市场上的爱尔兰威士忌大部分都比较年轻,年份酒液很有限,爱尔兰威士忌在桶陈上非常的灵活,可以使用常见的波本、波特、雪莉这些桶之外,甚至是啤酒桶,香槟桶等等也都有运用,这样一来就创造了更多更加有趣的操作可能,所以在各种不同风味桶的小批次产品上追求突破或将成为爱尔兰威士忌的破圈密码。”
据爱尔兰大使馆商务处高级市场顾问郝宇透露,2021年,爱尔兰威士忌出口到中国的额度达到480万欧元,比2020年增长了30%。而在2022年 1-4 月份,爱尔兰对中国的威士忌出口与 2021年同期相比就增长了131%,爱尔兰威士忌已经成为中国市场增长酒快的威士忌。未来,爱尔兰威士忌在国内市场具有很大的成长空间,那么,你爱不爱呢
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